I cicc' cutt' vegani

Info info ricetta

per quante persone
DOSI PER: 6 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
stagione
STAGIONE: Autunno
portata
PORTATA: Dolce

come lo cucino Come lo cucino?

Il frutto del melograno è ricchissimo di minerali come potassio, manganese, zinco, rame e fosforo. Contiene anche vitamine A, C, K e sostanza antiossidanti come i flavonoidi responsabili del colore rosso-porpora e quercitina.

Lessa il grano pulito in una pentola e coprilo interamente di acqua. Portalo ad ebollizione e lascia cuocere per 7 minuti, poi spegni il fuoco. Subito dopo, copri con un canovaccio e lascia raffreddare in acqua. Quando il grano è freddo, scolalo, aggiungi i chicchi di una melagrana, il cioccolato in scaglie piuttosto grosse e le noci spezzettate. Riscalda il vincotto a fuoco lento, fin quando non sarà liquido, ma presta attenzione a non farlo bollire. Unisci il vincotto al composto solo quando lo servirai in tavola, altrimenti potrebbe indurire il grano.

 

Tutte le mancinità

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