Galette vegan alle fragole

Galette vegan alle fragole Roberta Sannazzaro
cosa ci metto
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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 1 ORE 40 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 6 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Media
stagione
STAGIONE: Primavera
portata
PORTATA: Dolce
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come lo cucino Come lo cucino?

E' primavera, il tempo delle mie adorate fragole che amo cucinare in tutti i modi. Come in questo dolce, semplice ma di grande effetto.

Unisci in una ciotola capiente la farina di tipo 2, quella di mandorle, lo zucchero di canna, la vaniglia, il sale e mescola bene.

Aggiungi il burro vegetale e impasta in modo da ottenere un composto sabbioso, poi unisci a cucchiaiate l'acqua freddissima e continua ad impastare, fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per un'ora circa.

Riprendi l'impasto e stendilo con l'aiuto di un mattarello sopra un foglio di carta forno, ottenendo un disco di circa 3 mm di spessore.

Versa al centro del disco la marmellata e ricopri con le fragole mondate e tagliate a tocchetti.

Richiudi i bordi della galette aiutandoti con la carta forno.

Spolvera con un cucchiaio di zucchero di canna e inforna a 180 °C per 30 minuti in modalità statica.

Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

Tutte le mancinità

vegano pochi zuccheri no crostacei no lattosio no pesce no uova più fibre
vegano, pochi zuccheri, no crostacei, no lattosio, no pesce, no uova, più fibre

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Roberta Sannazzaro
foodblogger

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Sono da sempre alla ricerca di un equilibrio consapevole, le mie passioni sono lo yoga, la meditazione e una cucina sana che rispetti la vita... [continua a leggere]