Per preparare la crema di cacao, inserisci tla banana, i datteri e il cacao in un mixer e frulla. 

Per la crema di alchechengi, apri i frutti, elimina la membrana esterna e lavali molto bene, soprattutto nel punto d'innesto del peduncolo (dove si raccoglie una sostanza resinosa).
Metti gli alchechengi, le mandorle, la marmellata, lo zenzero e il succo di limone in un mixer e frulla.

Curiosità
Questo è un dolce super-veloce da preparare, che appaga con consapevolezza! Un gioco di contrasti intrigante tra alchechengi e cioccolato, accentuato da ananas e zenzero: il risultato sono due creme prive di latticini, uova, cereali e zuccheri raffinati, dove la cremosità e la dolcezza sono fornite dalla frutta che è la parte predominante degli ingredienti.