Pesta in un mortaio i semi di anice. Sbuccia le banane e tagliale a fette.

Metti nel mixer tutti gli ingredienti e trasformali in un crema liscia e omogenea.

Versa nelle coppette e conserva in frigo.

Note:

Per avere delle coppette più salutari, potrai preparare la crema di anacardi in casa con la tecnica dell'ammollo che, idratando cereali, legumi, frutta secca e semi, li idrata e li ammorbidisce e attiva la moltiplicazione delle loro vitamine rimuovendo l'acido fitico che inibisce l'assorbimento dei loro minerali e la digestione.

Metti quindi 160 g di anacardi in ammollo per 4 ore, poi risciacquali bene e butta l'acqua di ammollo.

Trasformali in una crema con un mixer, se dovesse servire aiutati con poca acqua.

La crema non deve risultare molto morbida, perchè a questo penserà la banana.

Aggiungi alla crema di anacardi il resto degli ingredienti e frulla.