Biscotti vegan alle gocce di cioccolato

cosa ci metto

Cosa ci metto?

- 170 g di farina 0
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 80 g di zucchero di canna integrale
- 40 g di olio extra vergine di oliva (o di mais o semi deodorato)
- 40 g di latte di riso (o altro latte vegetale)
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 30 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Preriscalda il forno a 200° e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola capiente riunisci tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero di canna, fecola di patate, polvere lievitante e gocce di cioccolato.

Aggiungi l'olio e il latte di riso. Mescola bene tutti gli ingredienti in modo da creare un bel composto omogeneo.

Forma delle palline, schiacciale e posizionale sulla teglia distanti tra di loro. 

Cuoci per 20 minuti a 180°.

Note: Per uno sfizioso regalo natalizio in barattolo: versa gli ingredienti a strati, aiutandoti battendo il barattolo sul piano di lavoro per appianare i vari ingredienti, ed in una bottiglietta versa il latte di riso e l'olio. Infiocchetta il barattolo e abbina l'etichetta con il procedimento.

Buon Natale!

Tutte le mancinità

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Eugenia Brini
foodblogger

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Ideatrice, leader e mamma di Merende diverse. Ho deciso di mettere insieme le mie due grandi passioni: la cucina naturale e la grafica, perché... [continua a leggere]