BIOMANCINA SFORMATO DI ZUCCHINE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Per 4 persone 

3 zucchine
2 MozzaRisella
farina q.b.
olio extravergine d'oliva
sale
pangrattato q.b.
latte vegetale a scelta q.b.

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 1 ORE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Media

come lo cucino Come lo cucino?

Lava, asciuga e spunta le zucchine.  Tagliale sottili nel senso della lunghezza e infarinale (prendi un sacchetto per alimenti e inserici all'interno le zucchine con la farina...chiudi e agita...in un attimo le zucchine saranno tutte infarinate!).    Ungi il fondo di una pirofila con un filo d'olio e cospargi con un pizzico di sale.   Componi lo sformato.
Scuoti le zucchine dall'eccesso di farina e inseriscile nella pirofila, senza lasciare spazi vuoti.
Ricoprile quindi con uno strato di "MozzaRisella" tagliata a rondelle sottili.   Riparti quindi con il secondo strato: zucchine infarinate, un filo d'olio, un pizzico di sale e la MozzaRisella a fette.    Completa il tutto con un ultimo strato di zucchine infarinate e, per finire, il pangrattato. Cospargi con un filo d' olio. Negli angoli della pirofila aggiungi un goccio di latte vegetale.    Cuoci per 30 minuti circa a 200° o comunque fino alla doratura della superficie.  

Tutte le mancinità

vegano pochi zuccheri no uova no guscio no lattosio vegetariano no latte no pesce no soia poco nichel no crostacei
vegano, pochi zuccheri, no uova, no guscio, no lattosio, vegetariano, no latte, no pesce, no soia, poco nichel, no crostacei

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