Sbatti velocemente le uova con l'agave. Unisci le farine setacciate e la fecola.

Mescola delicatamente, quindi unisci l'olio di sesamo e la crema di mandorle. Aggiungi la buccia grattugiata del limone, infine il lievito naturale per dolci.

Componi l'impasto aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di latte di kamut tiepido in modo da formare una pasta frolla compatta. Avvolgila nella pellicola e lascia riposare per un'ora in frigorifero.

Trascorso il tempo necessario, stendi quindi l'impasto e prepara i biscottini. Decorali con i filetti di mandorle e disponili sulla placca del forno precedentemente ricoperta di carta da forno.

Cuoci a 180°C per 20 minuti circa.