Amiamo i colori e i bambini in particolare desiderano scoprirli, impararli, ricercarli attorno a loro. Per questo adoriamo la primavera perché ci regala tante sfumature da ammirare, anche nei piatti.

La primavera è l’accendersi dei colori della natura e negli occhi dei più piccoli, che amano esplorare con tutti i sensi questa esplosione di vita che la natura ci offre. Per questo è importantissimo portare in tavola le primizie che questa generosa stagione ci offre, selezionando ingredienti genuini e di prima qualità, insieme a condimenti affidabili e genuini come olio extravergine d’oliva bio da una terra meravigliosa come la Puglia.

Mentre preparo questa insalata che è un inno alla primavera, gli occhi delle mie bambine si illuminano davanti al rosso brillante delle fragole, ai pois verdi grandi e piccoli dei pisellini dolci, mescolati con i i mille colori dei cereali. La piccola Sara tende le mani per aiutarmi e sentire tutta la freschezza di questa ricetta. Perché si mangia con gli occhi – e con le dita! :) - ancor prima che con la bocca.  

Ad impreziosire questa festa di colori, un filo d’oro dell’olio bio 7 giorni De Carlo che arricchisce ogni boccone di polifenoli, vitamine e acidi grassi buoni.