Ciambelle alle carote e semi di zucca

cosa ci metto
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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 1 ORE 15 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 4 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Media
stagione
STAGIONE: Inverno
portata
PORTATA: Dolce
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come lo cucino Come lo cucino?

Puoi sostituire i semi di zucca con le mandorle e usare un altro tipo di olio di semi (ma non quello d'oliva perchè è troppo pesante).

Preriscalda il forno a 180°.

Grattuggia o tritura le carote, asciugale con un panno di carta e mettile da parte. Trita i semi di zucca e metti anche questi da parte.

Versa in una ciotola zucchero e uova e sbattili finchè non si scioglie lo zucchero.

Aggiungi l'olio e il latte e mescola. A questo punto aggiungi la farina ed il lievito e continuare a mescola finchè non ci sono più grumi.

Aggiungi per finire le carote e i semi di zucca per ottenere un composto abbastanza denso, ma non troppo.

Spennella gli stampi per ciambelle con un po' d'olio e riempili con l'aiuto di un cucchiaio per 2/3.

Inforna e lascia cuocere per 20 minuti.

Fai raffreddare le ciambelline prima di tirarle fuori dagli stampi. Spolvera con un po' di zucchero a velo (opzionale).

 

Tutte le mancinità

vegetariano no latte poco sodio no pesce no lattosio no crostacei
vegetariano, no latte, poco sodio, no pesce, no lattosio, no crostacei

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Francesca Daleno
foodographer

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Web e graphic designer dal 2002, ho scoperto la passione per la fotografia di food da poco e grazie alla mia nuova amica reflex posso... [continua a leggere]