Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? Note:
La temperatura è un fattore davvero importante in qualsiasi ricetta e questa crema è sicuramente più buona servita un pochino fredda piuttosto che calda! Puoi anche preparare questa crema la sera prima e lasciarla in frigorifero per tutta la notte.
Metti gli anacardi e l'avena a bagno in acqua calda, ma non bollente, per circa 20/30 minuti.
Scolali con un colino e sciacquali abbondantemente con acqua calda più e più volte.
Questo passaggio è davvero fondamentale per evitare che l'avena, una volta frullata, renda la crema un po' gelatinosa.
Trasferisci il mix nel boccale del frullatore con il resto degli ingredienti e frulla per 30 secondi, giusto il tempo necessario perchè il tutto sia ben amalgamato.
Versa il composto in un bel bicchiere e lascialo riposare in frigo per circa mezz'ora.
Decora con dadini di kiwi, foglie di menta fresca, gelsi essiccati e fave di cacao a pezzetti.
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