In una ciotola miscela le farine e la scorza del lime insieme al lievito di birra disidratato. Unisci, poco alla volta l'acqua e, con l'aiuto di una forchetta, cominciate a impastare.
Lavora in maniera veloce fino a ottenere un impasto abbastanza molle; aggiungi il sale, amalgama e unisci anche il rosmarino e i semi di papavero. Il tuo impasto sprigionerà subito tutte le note aromatiche del lime e del rosmarino, rese ancora più spiccate dall'utilizzo dell'acqua tiepida nell'impasto. Copri e lascia a lievitare per circa due ore.

Trascorso questo tempo trasferisci l'impasto in una teglia da plumcake rivestita di carta forno e decora con fettine di lime e semi di papavero. Inforna a 220° per circa 30-35 minuti.

Sforna e fai come noi: assapora questo fantastico pane profumato con un hummus di ceci oppure con un saporito patè di melanzane.

Curiosità
La baguette al lime e rosmarino è ideale per aperitivi, antipasti e dolci fuori dagli schemi. Il gusto fresco della baguette al lime e rosmarino, infatti, si sposa perfettamente anche per la colazione: gustala con marmellata o composte di frutta. Facile e veloce, questo particolare pane è ideale anche nei giorni di festa per rendere davvero poco banale la tua tavola. 

Il lime è un grande alleato della salute per combattere l'autunno: grazie al suo alto contenuto di potassio contrasta gli sbalzi di umore. Il rosmarino, oltre a essere un valido antinfiammatorio naturale, svolge una pratica azione antisettica e antibatterica, dote perfetta per prevenire raffreddori e influenze.