MINI BURGER VEGETALI IN SALSA AL CURRY

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Per 4 persone

Per i burger
300 g. di lenticchie lesse
4-5 cucchiai di pane grattugiato integrale
½ cipolla
½ spicchio di aglio
un mazzettino di prezzemolo
mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
noce moscata q.b.
un pizzico di sale
olio extravergine d’oliva q.b.

Per la salsa al curry
250 g. di panna di soia
1 porro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di curry
un pizzico di sale

Info info ricetta

difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Sgocciola per bene le lenticchie, sbuccia la cipolla e trita grossolanamente il prezzemolo. Raduna tutti gli ingredienti in un robot da cucina aggiungendo anche il pan grattato, l'olio, l'aglio, lo zenzero e la noce moscata.
Frulla il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Modella quindi l'impasto con le mani e forma dei mini burger.

Inizia la preparazione della salsa facendo stufare il porro tagliato a rondelle in un pentolino con un po' di olio e qualche cucchiaio di acqua. Quindi aggiungi la panna di soia, il curry e il sale. Mescola finchè la salsa non risulta bella cremosa (se vuoi puoi anche frullarla con il minipimer).

A questo punto cuoci i mini burger in una padella antiaderente leggermente unta (4-5 minuti per lato). Servi i mini burger accompagnati dalla salsa al curry!

COLONNA SONORA: "Incanto", Tiziano Ferro

PERCHÉ HO SCELTO QUESTA RICETTA:
Le mie ricette devono sempre rispettare tre regole: devono essere veloci (sono sempre di corsa), devono essere sane e devono piacere ai miei tre figli. I mini burger rispettano in pieno queste tre regole...e poi i bambini vanno matti per i burger!


 

Tutte le mancinità

vegano no uova no latte vegetariano no pesce no lattosio no crostacei
vegano, no uova, no latte, vegetariano, no pesce, no lattosio, no crostacei

Aggiungi un commento


Non vediamo l'ora di leggere i tuoi commenti, ma prima dovrai loggarti!

CONDIVIDI

Colleziona Colleziona
la ricetta

Aggiungi ai preferiti questa ricetta per ritrovarla quando ti servirà

Manuela Barone
foodblogger

Manuela Barone

foodblogger
Segui
Sono un istruttrice di fitness con una grande passione per la cucina!!! In particolare per quella sana, fatta di prodotti biologici, a Km 0, a... [continua a leggere]