Cosa facciamo

Pasta di semola di grano duro trafilata al teflon/bronzo, cous-cous, formati normali bucati e festonati, nidi e giganti, pasta al pomodoro e agli spinaci, pasta di semola integrale, di grano duro e orzo/avena/soia, kamut, farro, kronos.

In cosa siamo specializzati

L'attenta selezione delle materie prime e l'utilizzo di tecnologie innovative e all'avanguardia, consentono al Gruppo Tandoi di gestire e controllare tutte le fasi della filiera e di curare ogni dettaglio del processo produttivo: dalla semina alla raccolta, dalla selezione alla macinazione, dalla trasformazione in semola e farina alla creazione di formati di pasta di eccellente qualità nel rispetto della migliore tradizione gastronomica italiana.

Per ottenere prodotti di ottima qualità, è indispensabile partire da ottimi ingredienti, per cui, ci siamo impegnati a non utilizzare OGM e abbiamo introdotto procedure di acquisto che prevedono rigidi controlli finalizzati a raggiungere i più elevati livelli di garanzia.

Il nostro valore aggiunto

La passione per il grano accompagna il lavoro di ogni giorno e ha creato un team di aziende che si dedicano con amore e costanza a curare ogni dettaglio.

Territorio e persone

Tandoi è una famiglia legata al territorio, innamorata dei sapori e fedele alle proprie radici, con una storia semplice fatta di uomini appassionati.

Raccogliendo l’arte molitoria di famiglia, i fratelli Filippo e Adalberto nel 1982 fondano la Molini Tandoi SpA concentrando la capacità produttiva di alcuni molini di Andria e Ruvo e, otto anni dopo, anche dell’unico molino di Bari.

Nel 1991 Tandoi acquisisce Pasta Pedone SrI, nata nel 1908 su iniziativa delle famiglie Gervasi & Papuli per la produzione artigianale di pasta secca. Con questa scelta, la società completa la filiera del grano duro con la produzione di pasta dì semola grazie anche all’utilizzo di modernissime tecnologie, con la garanzia di una materia prima selezionata e prodotta nell’area mediterranea.

Nel 1996 lo stabilimento viene trasferito dal centro storico di Corigliano D’Otranto alla zona industriale del paese.

Nei maggio 2004, la società trasforma la sua denominazione in Tandoi Filippo e Adalberto Fratelli e consolida il legame e l’identità storica familiare.

Nel 2005 la società acquisisce il ramo d’azienda, molino e pastificio, dedicato alla produzione di pasta secca della Cerere Sri di Matera, con l’obiettivo di continuare il processo di completamento della filiera del grano duro, che può contare su un sistema integrato di tipicità e tracciabilità.

A dicembre del 2006 il marchio Ambra, il più storico di Puglia, da sempre sinonimo di qualità e tradizione viene acquisito dalla famiglia Tandoi. In pochi anni, quello che era un semplice molino è diventato, grazie a persone coraggiose, idee lungimiranti e una seria politica commerciale, uno dei principali gruppi molitori e pastai d’Italia, il più giovane fra i primi 10.