Orecchiette di grano arso
Info
Descrizione
Le orecchiette di grano arso sono prodotte con una miscela di semola di grano arso e semola di grano duro di alta qualità. Rappresentano un formato di pasta tipico della tradizione pugliese.
Ingredienti
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1000 gpasta di semola *
ALLERGENI
GlutineALLERGENI POTENZIALI
Curiosità
Le origini del grano arso sono legate al mondo contadino più povero, quando era ad esso concesso di raccogliere, per uso personale, i chicchi di grano rimasti sul terreno dopo la bruciatura delle stoppie al termine della mietitura.