Cucina Mancina - Think pink

Think pink

Credo nell'impegno in qualunque cosa

nella gioia di vivere, anche quando fuori piove,

nel provarci senza paura, tanto non succede nulla,

nel talento da mettere in piazza,

nei legami forti, fortissimi, che per diventare tali devi coltivare, giorno per giorno, entrando con le scarpe, il cuore e gli occhi spalancati.

Credo nelle crostate di ciliegie che leniscono le tristezze, nelle telefonate lunghe e nei messaggi ricamati per dire anche solo "ciao, come stai".

Credo nella bellezza, tutta, e di qualsiasi forma,

nei balli sfrenati,

nelle chitarre che uniscono la gente intorno a cantare per fare uscire dalla pancia le schifezze accumulate.

Credo nelle carezze, nei baci e negli abbracci e

nelle mani passate tra i capelli, come si fa con gli animali pelosi.

Credo nei biglietti lasciati sul tavolo, nelle parole, sempre, sempre, da dire, da scrivere, da liberare nell'aria.

Credo nella lotta dura, nel sudore e nei sorrisi che nessuno deve mai permettersi di spegnere.

Credo nelle organizzazioni flessibili, nelle diversità, nei costumi stravaganti e nei modi di fare bizzarri che nascondono grandissime sensibilità.

Credo che tutto si possa. Sempre e comunque.

Basta crederci. Credo.

Spero.

COSA CI METTO

Clicca qui per la ricetta della focaccia basic

E inoltre:

250 g di rape rosse precotte
1 cipolla rossa
20 piselli lessi o precotti
20 capperi
1 carota gialla
un mazzo di rosmarino
10 foglie di salvia
2 ravanelli
1 costa di finocchio
1 gambo e 1 foglia di bietola rossa

PROCEDIMENTO

Prima di impastare la focaccia, frulla la rapa rossa con un mixer ad immersione o aiutandoti con un passaverdure.

Aggiungi alla farina, nella fontanella dell'impasto, 250 g di rapa frullata e 125 ml di acqua tiepida in cui precedentemente avrai sciolto il lievito di birra.

Ora impasta il tutto, rispettando la ricetta base della focaccia che è riportata qui. Otterrai in questo modo un impasto color rosa scuro brillante che potrai decorare come vorrai. Noi abbiamo scelto dei fiori.