Mettete dei fiori nei vostri cannoni - Olio su teglia

Bum, doveva fare il cannone. Bum, sparare pallettoni di piombo oltre il muro. Bum, era l'ordine per quella giornata.
 
Il soldatino indossò l’uniforme di ordinanza appena stirata, imbracciò il fucile e col cappello sulla testa, gli occhi bassi e il cuore impazzito, andò verso quel mostro di ferro.
 
Bum, si aspettavano tutti. Un colpo secco. Bum, una palla pesantissima, il fuoco e un gran fragore. Bum risuonò il cannone, sparando fuori dal suo tubo una pioggia di fiori, foglie e corolle che, lungo la strada, il nostro omino aveva raccolto. Sistemati di nascosto nelle tasche e sotto il grande colbacco a tamburo, rose di campo, anemoni, margherite e tulipani oltrepassarono quel muro colpendo dritto chi era aldilà.
 
Il soldatino andando via, marciò guardando dritto, fidandosi dei suoi baffi neri e del vento che spirava. 
 
COSA CI METTO?
  • Farina 00 - 500
  • Lievito di birra - 20 g
  • Sale - 12 g 
  • Olio extravergine di oliva - 15 g
  • Acqua tiepida - 300 g
  • Melanzana - 1
  • Peperone rosso - 1
  • Peperone giallo - 1
  • Cavolfiore arancione - 1
  • Pomodorini ciliegino 6-7
  • Prosciutto cotto - 50 g
  • Cipolla rossa- 1
  • Zucchina -1
  • Capperi - 1 cucchiaino
  • Mazzetto di rosmarino - 1 

PROCEDIMENTO

Crea al centro del tavolo una montagnetta con la farina. Fai un buco nel centro e inserisci il lievito, l'olio, il sale.
 
Scalda l'acqua sul fuoco senza farla diventare bollente. Versarla pian piano sul lievito, in modo da ammorbidirlo, lavorando il tutto con le mani. Incorpora il lievito nella farina e impasta, aggiungendo l'acqua sufficiente. Aggiungi farina se si raggiunge una consistenza troppo morbida.
 
Impasta vigorosamente, lasciando che la pasta mangi aria e faccia qualche piccola bolla. Quando l'impasto si stacca dalle mani, è pronto.
 
Prendi la leccarda del forno, ungila con olio e adagia al suo interno la pasta precedentemente stesa con il matterello. Bisogna che l'impasto abbia uno spessore di circa due cm, che sia ben steso e che non abbia bordi o cornicioni. Deve essere una tela su cui disegnare.
 
Prendi una forchetta, quindi, e bucalo tutto con i rebbi, in modo da impedire che lieviti e copra il disegno che andremo a comporre.
Dopo averlo bucato, abbiamo il nostro foglio. 
Gli ingredienti che useremo per disegnare sono a discrezione del soggetto che si vorrà realizzare.
 
Una volta terminato il disegno, inforna in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 15-20 minuti.
 
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cuore forno

soldatino cotto
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Autori

Laura Rizzo
redattore

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