Il volo per Bari è alle 7.10 e da Bruxelles tu parti alle 4 circa.

Arrivi in aeroporto stravolta. Bagagli, caldo, umido. I controlli sono ferrati. Militari. Ti fermano, hai il documento smangiucchiato ai bordi. Problemi. Tu hai gli orecchini di Cappuccetto Rosso, gli occhioni di sonno ma sempre languidi, le scarpette rosse pure loro e quel filo di mascara che comunque ti fa sbattere le ciglia. Ti guardano male. Ti rimproverano. Ciglia, flap, rimprovero. Ciglia, flap flap, rimprovero.

È un ping pong. Flap, flaaap. Si calma.

OK, OK. Me lo rifaccio 'sto documento. Ho capito.

Poi giri l'angolo e la musica ti salva sempre. Un pianoforte suonato da un ragazzo incanta tutti all'alba di un giorno qualunque. Ma il pensiero va a quegli orecchini e a Cappuccetto, l'avessi ascoltata di più nella vita. Sempre a fare il soldato, sempre a portare a termine ogni consegna, sempre educata e gentile e lei, invece, una bimba ingenua che si aggira tra i pericoli e che alla fine vince su tutti, lupo, nonna, cacciatore e bosco, senza fare nulla: ha fortuna, pura fortuna e una dose di disincanto invidiabile. Niente pensiero, niente strategia. Lo scempio della femminilità, del savoir faire, della presenza di spirito, delle calzette rosse (e poi). Da molti anni, ill mio idolo: l'unica al mondo che, senza aver capito un piffero, ha vinto sul lupo, sulla nonna, sul cacciatore, sul bosco e si è pappata pure la merenda.

Per questo porto quegli orecchini sempre. Per questo, impasto focacce. Per arrivare al di là del bosco una volta per tutte, sana e salva come lei.

 

• 1 cipolla rossa
• 1 carota gialla
• 1 melanzana
• 1 peperone
• 200 g di piselli
• 20 funghi champignon
• 10 capperi
• 4 pomodori pachino
• 1 zucchina
• 4 cimette di finocchio
• 1 ravanello
• 5 roselline di broccolo

PROCEDIMENTO

Taglia nella melanzana e nel peperone le sagome del lupo e di Cappuccetto. Prova a farlo a mano libera, altrimenti crea dei piccoli modellini di cartone. Cuoci in padella, con un filo d'olio i funghi e lasciali raffreddare. Stessa cosa farai coi piselli (puoi lessarli). Con questi, poi, componi il tronco e le foglie dell'albero. Il nostro disegno del bosco è una possibilità, ma puoi farti guidare dalla fantasia e usare molte varianti di verdura.