Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
L'endometriosi è una malattia molto diffusa ma poco conosciuta, che colpisce le donne in età fertile e che coi suoi sintomi può diventare invalidante, o comunque intaccare drasticamente la qualità della vita di chi ne è affetta.
È innanzitutto importante ricordare che il benessere psicofisico nella donna è influenzato dagli ormoni, per cui le diverse fasi del ciclo si riflettono nel nostro stato fisico, mentale, emotivo e così via. La fase più "critica", più difficile da gestire se non si è consapevoli delle sue peculiarità, è quella progestinica – ovvero quella pre-flusso mestruale – che nei casi più estremi può portare a una vera e propria sindrome premestruale.
L'alimentazione può aiutarci a tenere a bada i possibili effetti negativi degli ormoni. In questa fase, infatti, bisognerebbe limitare fortemente l'assunzione di alcol, zuccheri semplici, dolcificanti artificiali, glutine, latticini, caffeina e soia.
Entrando nello specifico dell'endometriosi, in cui spesso il ciclo della donna è controllato – o addirittura messo a riposo – tramite pillola anticoncezionale, perché bisognerebbe seguire una dieta particolare? Intanto perché l'endometriosi è una malattia infiammatoria, e questa infiammazione – nonché il dolore ad essa collegato – può essere diminuita tramite un'alimentazione ad hoc.
In più, molte donne che soffrono di questa patologia hanno anche problemi di colon irritabile – e anche questi si possono tenere sotto controllo con la giusta alimentazione.
Le regole da seguire, volendole sintetizzare al massimo, sono queste:
• Aumentare il consumo di pesce ricco di omega-3 (preferite il pesce azzurro, pescato e non allevato)
• Consumare frutta secca ricca di grassi monoinsaturi e omega-3 (scegliete quella senza pellicina se avete problemi di gonfiore addominale)
• Usare esclusivamente olio extravergine di oliva come fonte di grasso da cucina
• Eliminare insaccati e prodotti confezionati di qualsiasi tipo
• Aumentare il consumo di molecole antinfiammatorie (ad esempio curcuma, zenzero, estratti di frutta e verdura, cannella, tè verde)
• Diminuire o eliminare il glutine, così come i latticini (non basta solo scegliere quelli senza lattosio, perché la caseina – la proteina che contengono – risulta anch'essa problematica)
• Per limitare i problemi dovuti a colon irritabile: diminuire l'apporto di fibra vegetale (verdura, frutta, alimenti integrali, frutta secca con la pellicina). Fare attenzione a: cavoli/broccoli & co., porri, cipolle, aglio, frutta con nocciolo, latticini, sostituti dello zucchero con il nome che finisce in "-olo", melone, anguria, segale
• Evitare di consumare caffè e alcolici
• Non far mancare fonti di magnesio (fichi, crema al 100% di mandorle, tahin, cacao/cioccolato raw, avena, riso semintegrale)
• Consumare tisane di finocchio e cumino oppure di limone e zenzero
• Scegliere alimenti a basso indice glicemico (ad esempio preferire il riso basmati a quello carnaroli)
• Bilanciare i piatti ad ogni pasto (se scelgo di pranzare con un piatto di pasta o riso, aggiungo un grasso – ad esempio frutta secca – o delle proteine – legumi, carne bianca o pesce)
Tutte queste indicazioni sarebbero da seguire soprattutto in fase premestruale – momento in cui chiunque ne può trarre beneficio – ma per chi soffre di endometriosi sarebbe bene estenderle alla dieta di tutti i giorni.
Niente paura: una dieta di questo genere non porta a rinunce o fatiche insostenibili, non sarete costrette a mangiare piatti tristi e insapori! Può invece essere occasiona per scoprire un nuovo tipo di alimentazione - "amico" dell'endometriosi (e del benessere, in generale) - e scoprire un mondo di sapori e colori nuovi, imparando ad usare alimenti che vi sembravano inconsueti.
Ricordate: il cibo deve essere buono, deve procurare piacere, deve essere un mezzo di condivisione e unione: e adesso, deve anche essere un alleato. Sfruttiamone le potenzialità, imparando a conosce i principi nutritivi contenuti negli alimenti che consumiamo e studiando cosa ci fa bene!
A dicembre, in provincia di Ravenna, c'è stata una bellissima conferenza organizzata dalle volontarie dell'Associazione Progetto Endometriosi Onlus, in cui si è parlato di come l'alimentazione possa rivelarsi un grosso alleato nelle problematiche correlate agli ormoni e, nello specifico, all'endometriosi. La relatrice, la Dott.ssa Arianna Rossoni, è una dietista giovane, preparatissima, chiarissima nell'esporre e mossa da una passione che non è da tutti (se volete sapere qualcosa di più su di lei: Alimentazione in Equilibrio).
Mi farebbe piacere conoscere le vostre storie: se siete mancini per scelta, e non solo per necessità, come ci siete arrivati? Qual è stato il vostro percorso? Via alle condivisioni! :)
N.B.: Questo mio post non è assolutamente esaustivo sull'argomento… rimando al sito Alimentazione in Equilibrio per tutti i dovuti approfondimenti!
Photo credits: Abd allah Foteih
