Si parte dalle basi, si parte sempre dalle basi

"Si parte dalle basi. Si parte sempre dalle basi", mi sono detta mentre pensavo a cosa potesse ingolosire anche il vegano più difficile.
Già, i vegani. Da qualche mese, infatti, sono entrata – dalla porta secondaria, perché continuo a essere abbastanza onnivora - nel mondo veg grazie (o a causa, fate voi) ad un amico che ha scelto di approdare a questo stile di vita. Tutte le mie preoccupazioni iniziali, però, sono state subito debellate quando mi sono messa ai fornelli: dando sfogo alla fantasia e usando gli ingredienti di stagione, ho potuto sperimentare tante ricette sfiziose e sane, anche a prova dei più convinti vegan-scettici!
Per lui, il mio amico veg che abita a chilometri di distanza, spesso durante l'anno il mio salotto si trasforma e diventa il suo habitat, così che lui diventa magicamente il mio "Vegano sul divano
".
Qualche settimana fa, proprio per il suo arrivo nel week end, stavo pensando che mi serviva la ricetta di una crema
. Una di quelle che vanno bene ovunque: come crema da spalmare, da mangiare distrattamente con qualche biscottino in un pomeriggio uggioso o per farcire i dolci. Già, ora faccio un bel dolce, magari una torta bellissima e insospettabilmente vegana! Così, presa dall'entusiasmo e fiera delle mie grandi idee, ho acceso la radio e mi sono messa ai fornelli.
Mentre Lucio Dalla suonava Futura, io pensavo che fosse proprio la canzone di cui avevo bisogno: "Per mirare al futuro si parte dalle basi
, in questo momento dalla crema... - pensavo tra me e me - Il mio caro vegano sul divano questa volta strabuzzerà gli occhi e  non penserà mai che ho fatto tutto per lui!...Ops, ma sei già qui? Sì, quella è una crema al cioccolato. Sì, è per te. Sì, è totalmente veg. Ok, ma l'hai mangiata cosi? Allora la prossima volta la preparo, la torta!"

Photo credits: Giulia Siena

 

 

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Pugliese di San Giovanni Rotondo - dove ogni tanto fuggo per attingere energia dalla terra e dai colori - mi trasferisco a Roma e dopo... [continua a leggere]