Mescoliamo gli ingredienti Setacciate le farine e aggiungete anche gli altri ingredienti secchi, quindi fecola, zucchero, il sale, il cioccolato e il lievito naturale. Unite l'olio e iniziate ad amalgamare gli ingredienti. Piano piano versate il latte sempre continuando ad impastare sino ad ottenere un impasto consistente e non appiccicoso.
Avvolgete nella pellicola trasparente il panetto ottenuto e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Passato questo tempo di riposo stendete l'impasto dello spessore di 5 millimetri e ricavate i biscotti della forma che preferite.
Infornate a 180 gradi, forno statico, per circa 20 minuti.
BISCOTTI DI PASTA FROLLA AROMATIZZATI ALLA CANNELLA
Cosa ci metto?
150 g di farina di riso
100 g di farina integrale
50 g di fecola di patate
50 g di zucchero di canna di
50 g di olio di semi
100 g di latte di riso
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
20 g di cioccolato fondente a scaglie
Info
TEMPO:
1 ORE
DIFFICOLTÀ:
Media
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
vegano, poco sodio, no uova, no latte, no soia, vegetariano, no lattosio, no pesce, no crostacei