RICCIOLI POMODORINI E COZZE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

1 kg. di cozze nere
circa 10-15 pomodorini
500 g. di riccioli (pasta "arricciata")
olio extra vergine di oliva q.b.
uno spicchio di aglio
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 1 ORE 30 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Media

come lo cucino Come lo cucino?

Pulisci le cozze, quindi versale in un tegame e a lasciale aprire sul fuoco.

In un altro tegame metti l'olio e l'aglio, ben sminuzzato e privato dell'anima. Unisci i pomodorini lavati e tagliati a metà e lasciali appassire. Regola di sale e pepe.

Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci i riccioli.

Quando la pasta è pronta, scolala e uniscila al sugheto di pomodorini e completa il condimento con le cozze e il prezzemolo sminuzzato.

Tutte le mancinità

pochi grassi no uova no latte no guscio no lattosio no soia no pesce
pochi grassi, no uova, no latte, no guscio, no lattosio, no soia, no pesce

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Giorgia Pecoraro
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Giorgia, classe '87, pugliese, laureata in marketing-management, grande appassionata di cucina, amo la convivialità , cucino per me stessa e per gli altri e adoro... [continua a leggere]