Su una spianatoia, setaccia la farina e il bicarbonato, aggiungi l’olio e sfrega tra le mani per un paio di minuti il tutto. Sciogli lo zucchero nella bevanda di avena e uniscilo al composto. Impasta delicatamente fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Riponi in frigorifero per 20 minuti. Intanto fai sciogliere il burro di cacao a bagnomaria, aggiungi il cacao setacciato e lo zucchero e amalgama con una frusta. Spegni la fiamma e lascia il fondente ottenuto al calore del bagnomaria. Prendi la frolla e ricavane dei cordoncini di un centimetro di diametro. Taglia dei tocchetti di quattro centimetri di lunghezza e dagli una forma a boomerang. Rigane la superficie con i denti di una forchetta e riponi su una teglia rivestita con carta forno. Fai cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 20 minuti. Lascia raffreddare e immergi poco meno di metà krumiro nel fondente. Prima che il fondente si solidifichi cospargi abbondantemente di petali di calendula.

Cucinarla mi rimette in pace perché: la calendula è una pianta dai mille utilizzi, che si presta bene nelle insalate, nelle tisane e nei dolci. I petali, oltre ad essere delicati e decorativi, regalano ai miei piatti quell’aria di primavera che mi fa sorridere il cuore. 

Curiosità: la bevanda di avena è un ottimo sostituto del latte. È naturalmente ricca di zuccheri, priva di colesterolo, facilmente digeribile e di aiuto per il sonno.