Descrizione

Il lampascione è una delle piante selvatiche che più rappresentano la tradizione contadina pugliese. E' una pianta spontanea di cui si consuma il bulbo simile ad una piccola cipolla dal sapore amarognolo.

Lo consigliamo perchè

Chi li conosce e li apprezza non li dimentica più. Sott'olio sono il tradizionale benvenuto sulle tavole pugliesi. I lampascioni - o muscari o cipollaccio col fiocco - sono piante selvatiche che cresce spontanee in Puglia, il cui bulbo ricorda la forma della cipolla. Rappresentano tutta l'intensità dei profumi e dei sapori delle terre pugliesi. Una volta disotterrati vengono lavorati artigianalmente, puliti uno ad uno selezionando i bulbi migliori che vengono cotti, aromatizzati e messi sott’olio.  I lampascioni contengono particolari fibre che nutrono la nostra flora batterica migliorandone le funzioni. Agiscono sul sistema immunitario rinforzandolo; hanno azione antipertensiva, grazie alla prezenza di potassio.