Il "Molino Bio" è un ristorante biologico con orto-giardino. Il menù, modificato ogni 15 giorni, prevede carni, pasta e verdure di stagione e cucina vegana e vegetariana. È possibile gustare piatti unici equilibrati dal punto di vista nutrizionale, per una pausa pranzo leggera e bilanciata, oppure godersi un "prunch" nel fine settimana, un compromesso tra pranzo e brunch: un ricco buffet di piatti dolci e salati cucinati al momento dallo chef.

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