Biancomangiare

cosa ci metto

Cosa ci metto?

- 300 dl di latte di mandorla
- 200 dl di latte di riso
- 60 g di farina di mandorla
- 30 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia

Per decorare:

- 100 g di mandorle in scaglie o 50 g di pistacchi tritati o frutta fresca

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 30 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Scalda il latte di mandorla e il latte di riso con lo zucchero e la bacca di vaniglia, aggiungi la farina mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.

Non appena si sarà addensata, togli dal fuoco e versala in piccole ciotole singole o in una ciotola unica.

Fai raffreddare in frigo per almeno due ore.

Sforma il dolce e decora con scaglie di mandorle sgusciate, frutta fresca o granella di pistacchi.

Note:
Le mandorle sono molto ricche di calcio e questa ricetta, che le contiene sia in farina che in bevanda, è adatta a chi non assume latte e derivati, per un corretto apporto del minerale.

 

Tutte le mancinità

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