GNOCCHETTI RAPE E VONGOLE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di rape
500 gr. di vongole
300 gr. di gnocchetti
4 cucchiai di olio
uno spicchio di aglio
vino bianco
sale
pepe

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 45 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Porta a ebollizione dell'acqua (aggiungi un po' di sale) in quantità abbondante, e lessa le rape al dente.

In una padella ampia fai aprire le vongole con olio e aglio in camicia. Quando le rape saranno cotte scolale con la schiumarola e uniscile alle vongole.

Alza la fiamma e sfuma con vino bianco, sala, pepa e aggiungi mezzo bicchiere di acqua di cottura delle rape.

Nella stessa acqua di cottura  cuoci gli gnocchetti, scolali e uniscili al sugo, facendo saltare il tutto per 2/3 minuti.


 

Tutte le mancinità

no soia no uova no lattosio no latte pochi grassi no pesce no guscio
no soia, no uova, no lattosio, no latte, pochi grassi, no pesce, no guscio

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Giorgia Pecoraro
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Giorgia, classe '87, pugliese, laureata in marketing-management, grande appassionata di cucina, amo la convivialità , cucino per me stessa e per gli altri e adoro... [continua a leggere]