- 220 g di farina di farro
- 3 cachi (circa 400g)
- 70-80 g di cioccolato fondente
- 40 g di cacao
- 1\2 bustina di lievito in polvere
- 60 g di olio di semi
- 50 g di zucchero di cocco (oppure di canna)
- 1 cucchiaino di cannella
Come lo cucino? Frulla i cachi e versa il frullato in una ciotola.
Aggiungi la farina passandola al setaccio. Mescola e aggiungi mano a mano cacao, zucchero, cannella, olio e lievito. Sciogli a bagnomaria il cioccolato e versalo nell'impasto.
Preriscalda il forno a 190°.
Versa l'impasto in una teglia a cerniera di circa 18 cm di diametro.
Cuoci per 40-45 minuti. Togli dal forno e aspetta che si sgonfi.
Lascia raffreddare.
Decora con panna di cocco o quella che preferisci.
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