In un recipiente capiente setaccia la farina di farro, quella di ceci, i semi di girasole, zucca, lino e le mandorle tritate finemente e il lievito. Mescola bene.

Lava e sbuccia le verdure, grattugiale e aggiungile agli ingredienti secchi. Versa all'interno della ciotola la bevanda di avena, l'acqua, l'olio di semi di sesamo e mescola bene.

Trasferisci il composto ottenuto all'interno di uno stampo da plumcake foderato con carta forno e livellalo in superficie.

Inforna – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180° per 40-45 minuti circa.