Lessate le patate, e quando saranno cotte sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
A parte trifolate le zucchine con uno spicchio di aglio (che eliminerete a fine cottura) e due cucchiai di olio. Dovete cuocerle finchè non diveranno quasi una crema, a fine cottura regolate di sale e aggiungete del prezzemolo tritato.
Incorporate le zucchine alle patate schiacciate aggiungete la noce moscata, ancora un po' di olio e metà del parmigiano grattugiato, mescolate il tutto.
Versate il composto in un'unica pirofila o in piccole coccottine cospargete di pangrattato e parmigiano e infornate a 250°C per 10 minuti.