TORTINO DI PATATE E ZUCCHINE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

1 kg di patate

3 piccole zucchine

1 spicchio di aglio

Prezzemolo tritato

150 g di parmigiano grattugiato

50 g di pangrattato

Noce moscata

Sale e olio extravergine di oliva q.b.

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 60 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Lessate le patate, e quando saranno cotte sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.

A parte trifolate le zucchine con uno spicchio di aglio (che eliminerete a fine cottura) e due cucchiai di olio. Dovete cuocerle finchè non diveranno quasi una crema, a fine cottura regolate di sale e aggiungete del prezzemolo tritato.

Incorporate le zucchine alle patate schiacciate aggiungete la noce moscata, ancora un po' di olio e metà del parmigiano grattugiato, mescolate il tutto.

Versate il composto in un'unica pirofila o in piccole coccottine cospargete di pangrattato e parmigiano e infornate a 250°C per 10 minuti.

Tutte le mancinità

vegetariano poco nichel no soia no uova no lattosio no pesce no guscio no crostacei
vegetariano, poco nichel, no soia, no uova, no lattosio, no pesce, no guscio, no crostacei

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Manuela Barone
foodblogger

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Sono un istruttrice di fitness con una grande passione per la cucina!!! In particolare per quella sana, fatta di prodotti biologici, a Km 0, a... [continua a leggere]