Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Ciclo di incontri di "Cucina erbivora" con Annalisa Malerba, blogger di "Passato tra le mani" e di "Cucina selvatica" e autrice del libro "Erbe spontanee in tavola", che ci farà conoscere il suo personalissimo punto di vista nella preparazione di piatti senza alimenti di derivazione animale.
A partire dal 5 marzo, il sabato mattina, cinque appuntamenti per imparare a cucinare piatti per tutte le portate. Ecco il calendario degli incontri
5 marzo
TUTTO SUI CEREALI MINORI Dalle bevande ai primi piatti, dai dolci alle schiscette: impariamo a usare miglio, orzo, farro e i loro cugini: Il significato nutrizionale e i miti alimentari.
2 aprile
NON SONO SOLA! Dal legume più usato al mondo ai legumi locali. Trucchi e ricette per piatti tradizionali e per piatti nuovi. Inserire i legumi nella dieta quotidiana e sfatare le bufale.
30 aprile
GOLOSI E SEMPRE PRONTI: FORMAGGI E FRITTATE VEGETALI Dal picnic alla cena importante, dalla tavola quotidiana al bento box. Indispensabili in cucina, gustosi e privi di colesterolo, ecco ricette collaudatissime e inedite.
14 maggio
TIMBALLI E INSALATINE, TORTE E CREME, CONTORNI E DINTORNI. PROTAGONISTE LE VERDURE Perché non devono mancare mai nei pasti quotidiani e nemmeno nelle grandi occasioni. Tutti i trucchi per sfruttarne al meglio gli elementi nutritivi e per invogliare tutta la famiglia.
11 giugno
DOLCI AL CUCCHIAIO PER OGNI BUONGUSTAIO Senza latte, latticini e uova, in parte senza glutine e senza frutta secca. Un dessert proprio per tutti, ma attenzione: dà dipendenza!
Info: Dove: Laboratorio di cucina La Pasta Madre, via Ferrarese 163 - Bologna
I corsi si svolgono dalle 9 alle 13 ed hanno un costo di 70 euro per ogni incontro.
È possibile iscriversi anche solo ad un corso, ma per l'iscrizione ad almeno 3 corsi è previsto uno sconto del 10%.
Per info www.lapastamadre.net
Per le prenotazioni: [email protected] - 320 7930845
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