Paolo e Gaia de La Cucina Verde
chef

Paolo e Gaia de La Cucina Verde

MILANO chef
 
Bio:

Siamo una coppia nel lavoro e nella vita, composta da uno Chef Alimentarista e una Terapista Alimentare.
Ci occupiamo di cucina naturale e creativa e alimentazione consapevole. Abbiamo rivisitato le ricette - anche le più tradizionali - attraverso le "lenti" dello Yin e Yang della Macrobiotica, i profumi delle spezie dell'Ayurveda, ma senza dimenticare le origini e le tradizioni millenarie della nostra dieta mediterranea.
Abbiamo posto molta attenzione ad allergie e intolleranze: per questo, molte ricette sono gluten, nichel e sugar free oltre, ovviamente, ad essere 100% "cruelty free": quindi senza latte, uova, carne o pesce.
Poniamo l'accento sugli effetti che il cibo ha sul nostro corpo e sull'ambiente; perché il cibo deve essere buono e bello, ma soprattutto naturale e gustosamente sano!

Mancinita:
vegano no glutine
vegano, no glutine
Web: