Claudio Di Dio
chef

Claudio Di Dio

Gallarate chef http://bistrobio.eu
 
Bio:
Mi piace alzarmi presto la mattina e guardare il mondo che piano piano si colora; adoro svegliarmi con le mie cagnoline (Uma e Raka). Ci prepariamo, caffè e si esce per una lunga passeggiata. Non importa se è inverno o estate, se fa caldo o freddo, il mattino, l'alba è sempre bellissima! Cucino per gli altri, poco per me stesso; amo guardare , osservare e vedere gli altri chef in cucina ma poi mi piace dare la mia impronta ad una ricetta. Ho scelto solo cucina vegetale ed ho coniato il termine, che mi rappresenta: CUCINA ORTOCENTRICA.
Mancinita:
vegano no glutine
vegano, no glutine