Davide Brusco
chef

Davide Brusco

Casteldaccia (PA) chef
 
Bio:
Lavoro con il cibo da ormai diversi anni, ho cucinato ogni tipo di cibo, ma ciò che oggi mi riesce a dare più soddisfazione in cucina è una scelta vegana e vegetariana. Questa mia predisposizione lavorativa non mi riesce a vincolare dal mangiarmi di tanto in tanto un po' di carne (se ha una provenienza garantita)e molto più frequentemente del pesce. Credo ci siano molte cose da raccontare ancora attorno al cibo e a quello che suscita nelle persone, senza per questo cadere nel banale "confronto da stadio". Il cibo non ha confini e dovrebbe essere la prima nota di una società sana
Mancinita:
curioso alimentare
curioso alimentare
Web: