Soffiare la farina simboleggia la mia rinascita dopo la diagnosi di celiachia a me ed a mio figlio, a volte le sfide si trasformano in opportunità ed è quello che è stato per me. Sposata e mamma di due bambini, Edoardo ed Emanuele, lavoro a tempo pieno ma alla sera quando torno a casa penso a cosa posso preparare di buono senza glutine. La soddisfazione più grande è condividere le mie ricette con quelle persone che vivono come un ostacolo questa particolare condizione. La mia cucina è semplice, di casa dove a volte il frigorifero è pieno e a volte no, dando pregio agli avanzi e al poco tempo che abbiamo a disposizione.