La Tana dell'Orto - Kerstin
chef

La Tana dell'Orto - Kerstin

TARANTO chef http://latanadellorto.blogspot.it/
 
Bio:

Nella connessione con la Natura, trovo la mia felicità.

Sono Kerstin, chef freelance. La mia cucina spazia dalla tradizione mediterranea a quella nordica, all'etnico. Cerco, attraverso corsi di cucina, eventi e piccoli gesti quotidiani, di trasmettere un messaggio di sostenibilità, eticità e consapevolezza. Nel corso degli ultimi anni ho approfondito l'arte del crudismo e del fruttarismo: stupende combinazioni di cibo vivo, colorato.
La mia ricerca è non solo verso nuovi sapori e combinazioni, ma anche verso le materie prime, per me fondamentali.

Mancinita:
vegano zero spreco
vegano, zero spreco