"Viva la cucina naturale" è un corso di cucina naturale e pasta madre organizzato in 4 giornate, pensate appositamente per coloro che vogliono scoprire i segreti della cucina sana e poter preparare a casa, con facilità, piatti che facciano bene, originali e con ingredienti di qualità. 
Questo il programma e gli argomenti delle quattro giornate: 

Domenica 30 novembre Il crudo vegetale: ortaggi ed erbe aromatiche e selvatiche.
Introduzione alla pasta madre e Li.Co.Li (lievito madre in coltura liquida).
Insalate ed emulsioni di frutta.

Domenica 28 dicembre  "Mi girano le rape",  tra tradizione e innovazione e preparazioni con pasta madre
Prepareremo insieme: 
- la bavarese di rape con mousse di bufala
- lo sformatino di rape con cioccolato, caciocavallo e vellutata di farinella

Domenica 25 gennaio Grani e legumi:scopriamone i segreti.
Preparazioni più elaborate con la pasta madre.