Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Cosa hanno in comune cucina narrativa e naturopatia? Il pensiero positivo: "Non è solo cosa si mangia, ma anche come si mangia e come si preparano i cibi".
Per tale ragione abbiamo pensato di proporvi un ciclo di tre cene didattiche con la naturopata Leandra Tomaiuolo per scoprire l'intelligenza del cibo, ovvero l'influenza positiva che il cibo ha sulla nostra salute. Infatti, la naturopatia ha sempre posto la corretta alimentazione al centro di qualsiasi intervento indirizzato al mantenimento della salute e del benessere globale.
Fourquette, su consiglio di Leandra, vi farà riscoprire l'intelligenza dei piatti più tradizionali con qualche "sghiribizzo" di fantasia!
Calendario
Lunedì 22 febbraio NATUROPATIA E DINTORNI Cuciniamo il verde:
- orecchiette di grano duro senatore cappelli con cime di rapa, alicette e pangrattato
- torta di pane, mele verdi e uvetta (senza lattosio)
Lunedì 29 febbraio
L'INTELLIGENZA DEI CIBI, FORMA E FUNZIONE Cuciniamo l'arancione:
- gnocchetti di pane e borraggine con crema di zucca e zenzero
- carrotcake con frutta secca e arance (senza lattosio)
Lunedì 7 marzo
SEMINA E RACCOGLI Cuciniamo il Giallo:
- mattonella di polenta e crackers ai semi misti con crema verde al cavolo nero e crema viola al radicchio
- bavarese al limone e zenzero (senza lattosio)
Info
Prezzo a persona (comprensivo della lezione e della cena): 15 € bevande escluse.
Prenotazione obbligatoria
Sito Web
