Olio di famiglia

Oli preziosi da olivicoltori dilettanti, VI^ edizione
Da Martedì, 08 Novembre 2016

Ha preso avvio dai primi giorni di novembre 2016 la VI^ edizione del concorso Olio di famiglia, oli preziosi da olivicoltori dilettanti.

 

Il concorso, organizzato dall'Associazione Terrasud di Monopoli, la Chemiservice di Monopoli e il COPAGRI in collaborazione con il Comune di Monopoli Assessorato all'Agricoltura, Olio Officina Festival di Milano e Olio Responsabile Talenti del Gusto di Bari, è rivolto a tutte le famiglie e a tutti i cittadini dei paesi del Bacino del Mediterraneo che producono dell'olio extravergine di oliva pur svolgendo una professione diversa da quella di agricoltore.

 

 

 

Il 70% circa (dati da ultimo censimento) delle superfici coltivate e delle produzioni agricole in Italia sono a conduzione familiare.

 

Dell'agricoltura familiare italiana fanno parte le produzioni di agricoltori dilettanti che per piacere e passione coltivano piante di olivo; l'olio extravergine di oliva prodotto dagli agricoltori dilettanti rappresenta una forma di autoproduzione a finalità prevalentemente o esclusivamente di autoconsumo.

 

L'obiettivo della manifestazione Olio di famiglia è dare importanza al ruolo che svolgono gli olivicoltori dilettanti che con passione coltivano la terra svolgendo di fatto un'importante attività economica, sociale e ambientale.

 

Gli oli che parteciperanno al concorso saranno valutati da una commissione di esperti, i quali si avvarranno di analisi chimiche dalla Chemiservice. Le analisi organolettiche saranno eseguite dagli assaggiatori del progetto Olio Responsabile. Olio Responsabile Talenti del Gusto è formato da giovani pugliesi affetti da disabilità visiva.

 

In questa VI^ edizione si privilegerà la formazione e informazione rivolta sia ai consumatori sia a coloro i quali vogliono intraprendere un percorso professionale come assaggiatori di olio.

 

Il programma ricco di ulteriori iniziative partirà i primi giorni di novembre 2016 e si concluderà a fine maggio 2017 con la Festa di Fine concorso e la proclamazione del vincitore.

 

Per i dettagli del concorso e le modalità di partecipazione consulta il sito web www.oliodifamiglia.org o scrivi a [email protected]

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