Ore 19.15. I negozi alimentari sono chiusi, e in zona non ci sono ristoranti o gastronomie. Arrivare a casa vuol dire trovare un fidanzato affamato e smarrito, che, con aria da cucciolo dolcissimo e bisognoso di attenzioni, ti guarda chiedendo "Stasera cosa mangiamo?"

Messaggio in codice: "Ho fame, ma non ho finito il lavoro in tempo per fare la spesa. In frigo non ho niente che possa aiutarci. Ti prego, inventa qualcosa!"

Il frigorifero sembra un villaggio del Far West dopo un combattimento tra bande rivali: pochi superstiti, la maggior parte acciaccati. Scappa un sospiro di sollievo: ad ogni modo, qualcuno c'è. Si dia inizio all'appello!

Acciughe aperte da qualche giorno, talmente sotto sale da poter salare ogni pietanza. Meglio, quello proprio non c'era. Mezzo pacchetto di rucola da finire, prima che si ambientino nuove forme di vita aliene. Un barattolo di carciofini sotto molto olio. Perfetto! Non c'era nemmeno quello! Pomodori ciliegini che combattono strenuamente contro il marcio, dimostrando la verità del film "Epic". Del formaggio di soya e del philadelphia senza lattosio chiusi e integri. Sono i vincitori della sparatoria di poco prima! Infine, rintanate in un angolo, spaventate dal frastuono dei colpi di pistola e terrorizzate... Due basi per la pizza senza glutine e senza lattosio, premiate dalla prudenza, che ora si guardano intorno come gufi nella notte stellata! 

E mentre il cuore esulta cantando "Meraviglioso" dei Negramaro, le mani poeticamente cullano gli ingredienti fino al tavolo e accendono il forno, pronte al tripudio culinario che verrà fuori dagli avanzi della furia del West! 

Il fidanzato osserva la scena con una lacrimuccia di commozione: si mangerà anche stasera! 

Con gesto maestoso, si spalma parte del philadelphia sulla prima base e della crema di soya sulla seconda, dando il via alle nozze tanto attese. I pomodorini, testimoni affettati, abbracciano e accompagnano gli sposi spalmati, mentre i carciofini si preparano a unirli grazie all'olio, con la promessa di non farsi mai scoraggiare dal gusto forte delle suocere acciughe, difficili da digerire eppure tanto amate. Senza, mancherebbe quel sapore che fa di quest' unione una pizza quasi perfetta! 

Infine, con chi ballerebbero i pomodorini senza le foglie di rucola, damigelle delle splendide spose e ultime del corteo? Ecco, tutto è pronto per essere infornato. Mezz'ora a 180° gradi...

La cerimonia è conclusa! Si dia inizio alla festa nella pancia del ricevimento! 

Non resta che augurare a tutti...Buon appetito!   

Photo credits: Gio

"Si parte dalle basi. Si parte sempre dalle basi", mi sono detta mentre pensavo a cosa potesse ingolosire anche il vegano più difficile.
Già, i vegani. Da qualche mese, infatti, sono entrata – dalla porta secondaria, perché continuo a essere abbastanza onnivora - nel mondo veg grazie (o a causa, fate voi) ad un amico che ha scelto di approdare a questo stile di vita. Tutte le mie preoccupazioni iniziali, però, sono state subito debellate quando mi sono messa ai fornelli: dando sfogo alla fantasia e usando gli ingredienti di stagione, ho potuto sperimentare tante ricette sfiziose e sane, anche a prova dei più convinti vegan-scettici!
Per lui, il mio amico veg che abita a chilometri di distanza, spesso durante l'anno il mio salotto si trasforma e diventa il suo habitat, così che lui diventa magicamente il mio "Vegano sul divano".
Qualche settimana fa, proprio per il suo arrivo nel week end, stavo pensando che mi serviva la ricetta di una crema. Una di quelle che vanno bene ovunque: come crema da spalmare, da mangiare distrattamente con qualche biscottino in un pomeriggio uggioso o per farcire i dolci. Già, ora faccio un bel dolce, magari una torta bellissima e insospettabilmente vegana! Così, presa dall'entusiasmo e fiera delle mie grandi idee, ho acceso la radio e mi sono messa ai fornelli.
Mentre Lucio Dalla suonava Futura, io pensavo che fosse proprio la canzone di cui avevo bisogno: "Per mirare al futuro si parte dalle basi, in questo momento dalla crema... - pensavo tra me e me - Il mio caro vegano sul divano questa volta strabuzzerà gli occhi e  non penserà mai che ho fatto tutto per lui!...Ops, ma sei già qui? Sì, quella è una crema al cioccolato. Sì, è per te. Sì, è totalmente veg. Ok, ma l'hai mangiata cosi? Allora la prossima volta la preparo, la torta!"