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Azienda agricola Mastroserio di Vitomichele Mastroserio
Scritto da adminDa quattro generazioni ci occupiamo della coltivazione delle olive coratine a Cassano delle Murge. Il nostro olio extravergine è utilizzato anche per la produzione degli aromatizzati al naturale, ottenuti per infusione, senza conservanti e coloranti, combinando l’olio con il prodotto da cui traggono aroma e sapore.
Produciamo e conserviamo ortaggi in olio extravergine di oliva, utilizzando materie prime attentamente selezionate e controllate all’origine, senza conservanti o coloranti. Realizziamo tutto con sistema di autocontrollo HACCP e in conformità al Regolamento sulla tracciabilità obbligatoria degli alimenti.
Il lavoro del maestro oleario, è un lavoro che si fa per passione, perché solo vivendo e crescendo in campagna, si dà valore al ritmo del tempo e si sviluppa la pazienza per i tempi lunghi, la perseveranza, e l’amore per i prodotti ricavati dalla terra.
Avete mai visto in un uliveto inondato dallo splendido sole del Sud, in una fredda mattina d’inverno, una squadra di braccianti agricoli raccogliere a mano le olive in cima ad alte scale, appoggiate su grandi ulivi secolari dai tronchi nodosi e le radici profonde? Ecco. La nostra è una grande storia d’amore per la terra e per le olive, che lasciamo cadere “sul morbido” in grandi reti. Così fatta, la raccolta è un processo lento e delicato, che ci permette di preservare piante e frutti. La sacralità di questo rito e l’aspetto severo delle piante d’ulivo secolari donano a questa scena, che si ripete da secoli in Puglia, una bellezza ed un fascino unici. Questa è la storia della famiglia De Carlo.
La nostra non è solo un'azienda, ma una grande famiglia che ha ereditato l’amore per gli alberi e per la terra. Dal 1598 coltiviamo le terre che abitiamo secondo le più antiche tradizioni.
Dal 1980 lo storico frantoio pugliese è nelle mani abili e appassionate dei coniugi Saverio e Grazia De Carlo, affiancati da pochi anni dai figli Marina e Francesco, insieme al genero Arturo, che credono fortemente nei vantaggi della filiera corta e nella produzione a impatto zero, in armonia con l’ambiente.
La tradizione per noi è un valore fondamentale nella produzione dei nostri oli perché incarna la passione, l’amore per il prodotto e, soprattutto, l’amore per la nostra terra, che ha saputo mantenersi autentica senza rinunciare all’innovazione, guardando al futuro con consapevolezza e positività.
La nostra filosofia e la nostra esperienza ci hanno donato grandissime soddisfazioni fra cui i
riconoscimenti della NASA per le forniture del 2007, 2011 e 2013, della NATO, della Marina Militare Italiana, dell’Accademia di Brera e di tutti quei clienti
che ogni giorno scelgono i nostri prodotti.
Realizziamo prodotti artigianali senza glutine e senza lattosio. Offriamo informazione alla nostra clientela per rendere piacevole la quotidianità degli intolleranti. Una colazione, un aperitivo attualmente si riescono a consumare in pochissimi locali: l'obiettivo è riuscire a farlo diventare "normale".
consolidate tecniche di preparazione, impeccabile controllo nelle
fasi di produzione. Operiamo da oltre trent’anni nel territorio di Altamura (capitale del grano e del pane dop) e contiamo sulla collaborazione di maestranze altamente qualificate.
Pane, focaccia, taralli, tarallini, crakers, friselle, biscotti e tanti altri prodotti sono realizzati per soddisfare i palati più esigenti e i gusti più raffinati.
Produciamo e distribuiamo prodotti da forno dolci e salati, biscotti e pasticceria, pasta di semola di grano duro casereccia e trafilata al bronzo, pasta di kamut e farro, legumi secchi, nonché biscotti biologici con farine speciali di kamut, farro, soja, mais e riso, biscotti senza latte e uova e senza zucchero.
Produciamo pasta da più di 20 anni in tutto il mondo. Nel corso di questi due decenni abbiamo imparato a conoscere i gusti e i bisogni dei nostri consumatori ai quali abbiamo dedicato, oltre ai prodotti tradizionali, anche prodotti biologici, pasta integrale bio e pasta senza glutine.
Altro...
Il Pastificio Attilio Mastromauro - Granoro Srl ha sede a Corato, in Puglia, regione del sud Italia, immersa in un territorio ricco di storia e tradizioni, da sempre conosciuta come zona di produzione dei migliori grani duri d’Italia e d'Europa.
Fondato nel 1967 dal Sig. Attilio Mastromauro, il Pastificio Granoro è oggi una tra le più importanti realtà produttive italiane nel settore della pasta secca di semola di grano duro e di alcuni prodotti come i pomodori e l’olio, legati per tradizione al primo piatto.
Il Pastificio Granoro produce con passione e cura prodotti di elevata qualità al fine di offrire un primo eccellente e tipicamente italiano.