Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Prodotti (39)
Le bietole bio dell'azienda Bio & Sisto presentano foglie grandi di colore verde brillante. I gambi sono bianchi, rossi o gialli secondo la varietà.
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% italiano
Scritto da redazione
La famiglia Clemente riversa in ogni goccia di olio extravergine di oliva bio estratto a freddo 120 anni di amore per la tradizione olearia. Il risulato è un olio di ottima qualità, dal profumo intenso e fruttato, denso e di colore oro limpido.
Il profumo rustico del pane pugliese si arricchisce dell'aroma inconfondibile dei semi di lino e girasole.
Il pleurotus è un fungo dalla carne succosa e carnosa, ha un cappello che si presenta spesso con forme e sfumature di colori diversi, dal grigio o marrone chiaro al grigio violaceo. La forma del cappello richiama vagamente quella di un’ostrica e infatti uno dei nomi popolari di questo fungo è «pleuroto a forma d’ostrica».
Olio extravergine di oliva "Bel Tocco Alle Erbe"
Scritto da redazione
Dalla bellissima città di Bisceglie, nel cuore della Puglia, il Frantoio Galantino produce l'olio d'oliva "Bel tocco alle erbe", che aggiunge ai naturali profumi e aromi dell'extravergine molito a pietra e centrifugato a freddo quelli di erbe aromatiche come basilico, origano, timo, aneto e dragoncello. Il Frantoio Galantino garantisce così un olio dal gusto fresco ed elegante, tanto da essere stato premiato nei più importanti concorsi internazionali.
I fioroni caramellati sono una maniera differente di scoprire questo gustoso frutto dal sapore zuccherino che conserva così le sue caratteristiche organolettiche. Questa conserva rappresenta un vero e proprio scorcio della tradizione conserviera contadina che mira a poter conservare tutto l'anno le delizie che la terra regala nella stagione più produttiva, l'estate. Solo ingredienti semplici, nel pieno rispetto della secolare tradizione, per restituire al palato i gusti di un tempo in tutta la loro freschezza.
Il Vincotto è un mosto d’uva cotto e vino Primitivo Salento IGP, fatti ridurre insieme lentamente fino ad ottenere uno sciroppo denso completamente analcolico. E' utilizzato molto nella cucina regionale pugliese sia nelle preparazioni dolci che salate.
Il lampascione è una delle piante selvatiche che più rappresentano la tradizione contadina pugliese. E' una pianta spontanea di cui si consuma il bulbo simile ad una piccola cipolla dal sapore amarognolo.
La scarola è una varietà di indivia che si presenta come un'insalata a cespo aperto, con foglie lisce o ondulate di colore verde chiaro. Ha una consistenza croccante e sapore leggermente amaro.
Questo rosso pugliese biologico composto da un bland di uve Nero di Troia, Montepulciano e Sangiovese si presenta con un colore rosso rubino intenso con vivaci riflessi violacei. Ha profumo caratteristico di ciliegie e frutti di bosco. In bocca è secco, morbido, non molto tannico, e con una buona freschezza.
Altro...
Le orecchiette di grano arso sono prodotte con una miscela di semola di grano arso e semola di grano duro di alta qualità. Rappresentano un formato di pasta tipico della tradizione pugliese.
I Fusilli della linea di pasta Granoro Cuore Mio sono prodotti miscelando semola di grano duro bio con la farina di Orzo Beta, una particolare cultivar scelta per il suo alto contenuto di Betaglucano, una fibra solubile che aiuta a mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue.
I pomodori di Molfetta sono preparati ancora oggi secondo la tradizioni: tagliati a metà, vengono salati e fatti essiccare al sole per 3 o 4 giorni. Successivamente vengono insaporiti con aceto, centrifugati e arricchiti con alloro, capperi e origano. Lavorati a mano e confezionati artigianalmente ancora freschi, conservano inalterati aroma e qualità per restituire, anche nella stagione fredda, tutto il sapore dolce acido dei pomodori coltivati al sole.
Olio extravergine di oliva classico ottenuto a freddo
Scritto da redazione
L’olio extra vergine di oliva classico “CAROLI” rappresenta l’olio extra vergine tipico pugliese per eccellenza, dal profumo fruttato e con sapore leggermente amarognolo e un po’ piccante. E’ ottenuto mediante la selezione di cultivar miste della Puglia ed è ideale per la preparazione di piatti cotti e crudi.