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Eventi (429)

Giovedì, 01 Dicembre 2016 01:00

Corso di cucina naturale vegetale -Speciale Menu00f9 di Natale

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E' il momento di pensare al menù delle Feste!

 

 

A Natale, scegli di stupire i tuoi ospiti con un goloso menù completamente vegetale. Alla scuola PassionQKing imparerai a cucinare tre ricette vegane, studiate ad hoc per entrare nel clima natalizio con gioia e leggerezza. Un'alternativa gustosa e sana per riunire a tavola tutti -proprio tutti!

 

 

Info: Quando: Venerdì 16 Dicembre, h.20:00 Dove: PassionQKing, Via Montegrappa, 2 -Gorgonzola (MI) Costo: 65 euro a persona Info e iscrizioni: http://corsicucinamilano.it/cucina-vegana-il-menu-delle-feste-natalizie/

Giovedì, 01 Dicembre 2016 01:00

A tavola con amore: una ricetta per ogni emozione

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L'amore in tutte le sue forme riempie la nostra vita come la nostra tavola.

Che sia per i figli, il partner, le cose belle e il proprio lavoro, o ancora atteso, cercato, immaginato e a volte fuggito, possiamo masticarlo in bocconi e servirlo a cucchiaiate.

 

A tavola con amore - una ricetta per ogni emozione è un manuale di ricette sentimentali, che raccoglie piatti emozionali per ogni momento: potrete trovare le ricette per consolare, quelle per sedurre, per dire grazie e per non sentirsi soli. 

 

Insieme a Ugo Sbisà e Vincenzo Carrasso, Patrizia vi aspetta per la presentazione di questo nuovo libro e cooking show, per esplorare insieme le ricette raccolte e quelle nel vostro cuore. 

 

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Info:
Quando:
Sabato 3 Dicembre, h.18:00 Dove: Libreria di Eataly, Lungomare Starita, 4- Bari

Venerdì, 18 Novembre 2016 01:00

Corso base di cucina Ayurvedica

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Sabato 3 Dicembre, Nora Kracer ci guiderà alla scoperta delle basi della cucina ayurvedica.

 

L'Ayurveda è l'antica medicina indiana, sviluppatasi oltre 3.000 anni fa, che concepisce l'energia dominante dell'individuo (Dosha) come la combinazione dei cinque elementi da cui è costituita l'essenza vitale.  Dalla grande importanza che questa disciplina attribuisce all'alimentazione, ne scaturiscono i suggerimenti della cucina ayurvedica. Regolare ed equilibrare il proprio Dosha passa anche attraverso cibi e spezie in equilibrio tra sei gusti (Rasa) alla base di questa alimentazione. 

 

Il menu della serata sarà interamente vegano e comprenderà:

 

- dal tridoshico

- riso basmati

- bhaji di zucchine

- chutney alla menta

- chapati

- bevanda 

 

E' obbligatoria l'iscrizione.

 

Info:

Quando: Sabato 3 Dicembre, ore 16:00

Dove: Laboratorio Urbano Salento Km0 -To kalò Fai, via della Repubblica, 22 - Zollino

Costo: 15 euro Info e prenotazione: 3286594611

 

Mercoledì, 16 Novembre 2016 01:00

Food photography

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 Lorenza Dadduzio vi aspetta al secondo appuntamento del ciclo "One Day Lesson" dedicato alla "Food Photography" organizzato da Cantierimmagine, insieme  al fotografo Giuseppe Tricarico  di Chiaroscuro Photo.

 

Il workshop si svolgerà domenica 11 dicembre 2016 dalle 09.30 alle 18.30 con pausa pranzo incluso, presso l'Azienda Agricola Ciculina a Torre Santa Susanna la quale vanta una storia di tre generazioni, producendo diversi prodotti tutti coltivati secondo metodi tradizionali, tra i quali cereali, legumi ed olio extravergine di alta qualità. 

 

 

Food Photography è una giornata di food immersion rivolta alla fotografia di cibo: dallo still life di prodotto alla creazione dell'atmosfera per la composizione di ingredienti fino allo scatto di una ricetta finita. Si imparerà a conoscere e scegliere gli strumenti gli accessori giusti per allestire set differenti, sia con luce naturale che artificiale, in funzione dei messaggi da trasmettere e degli strumenti attraverso cui divulgarli.

 

I docenti del workshop sono personalità rilevanti nei loro settori di competenza. 

Lorenza è project manager, direttore creativo e visual designer dal 2005 e foodographer e storyteller per passione.

Visual designer, direttore creativo e foodographer con 10 anni di esperienza in storytelling di cibo e territorio. Si è formata tra Milano e la Danimarca e nel 2005 ha scelto di riportare le sue basi in Puglia per praticare la sua attività preferita: unire i puntini. Dal 2007 è titolare e direttore creativo di Metròfili, visual design studio, dal 2009 coordina processi di valorizzazione integrata e partecipata del territorio per conto di enti pubblici e privati (Rivisitazioni, SAC Sistemi Ambientali e Culturali, Sentinelle d'Innovazione). Dal 2012 è co-founder, direttore creativo e marketing di Cucina Mancina, la più grande food community italiana per chi mangia differente. Le sue foto di cibo sono state pubblicate da Gribaudo/Feltrinelli su "Eat Different", "La cucina Differente", da Unioncamere Puglia ne "La Puglia che mangia differente" e da Sprea Editori su BBC Vegetarian.

 

Giuseppe è un fotografo "pro-amatore", ricercatore, autore (tre pubblicazioni all'attivo...). Si occupa di fotografia di eventi, reportage, food. C'è un minimo comune denominatore che lo caratterizza nei settori di applicazione: la ricerca del particolare che può suscitare un sussulto a livello emotivo.

 

Vi aspettiamo con le vostre reflex pronte per scattare.

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Info:
Quando: 
domenica 11 dicembre 2016 dalle 09.30 alle 18.30 Dove: presso l'Azienda Agricola Ciculina a Torre Santa Susanna (BR) Info ed iscrizioni: [email protected]
Costo: € 60,00 (pranzo compreso), € 50,00 (pranzo compreso) per chi è iscritto ad un'associazione fotografica

 

Martedì, 15 Novembre 2016 01:00

Cena vegana di Santa Cecilia

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Iniziamo a prepararci alle feste di Natale!

Ti proponiamo come sempre cucina naturale, vegana, salutare e gustosa. I cibi sono tutti biologici e provenienti da gruppi di acquisto solidali.

Per un giorno, però, ci dedicheremo interamente alla nostra tradizione tarantina e arricchiremo la nostra cena con le pettole, cibo povero ma gustosissimo, che è per noi sinonimo di apertura delle feste e.

E poi Santa Cecilia è la patrona della musica, che non mancherà.E

Ecco il menù della serata:

Aperitivo: smootie di frutta con piade o crostini fattI in casa tahini e ricotta di mandorle.
Antipasto:
pettole salate e verdure in pastella.
Primo:
curry di zucca e ceci con riso basmati
Secondo:
millefoglie di patate e funghi cardoncelli.
Dolce:
frolla di castagne e cioccolato.

Accompagnamo tutto con il buon rosso delle cantine De Luca di Melissa -Kr. E per finire, le pettole dolci, oltre ai nostri "sopratavola" fatti in casa, come fichi secchi, cotognate, caffè d'orzo, liquorini fatti in casa...

Info: Quando: martedì 22 novembre, ore 21:00 Dove: GO! VEG HOME RESTAURANT, Taranto ( in fase di prenotazione verrà fornito l'indirizzo preciso) Costo: 25 € a persona Info e prenotazioni: 3495703083 (anche whatsapp)

 

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Martedì, 08 Novembre 2016 01:00

Olio di famiglia

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Ha preso avvio dai primi giorni di novembre 2016 la VI^ edizione del concorso Olio di famiglia, oli preziosi da olivicoltori dilettanti.

 

Il concorso, organizzato dall'Associazione Terrasud di Monopoli, la Chemiservice di Monopoli e il COPAGRI in collaborazione con il Comune di Monopoli Assessorato all'Agricoltura, Olio Officina Festival di Milano e Olio Responsabile Talenti del Gusto di Bari, è rivolto a tutte le famiglie e a tutti i cittadini dei paesi del Bacino del Mediterraneo che producono dell'olio extravergine di oliva pur svolgendo una professione diversa da quella di agricoltore.

 

 

 

Il 70% circa (dati da ultimo censimento) delle superfici coltivate e delle produzioni agricole in Italia sono a conduzione familiare.

 

Dell'agricoltura familiare italiana fanno parte le produzioni di agricoltori dilettanti che per piacere e passione coltivano piante di olivo; l'olio extravergine di oliva prodotto dagli agricoltori dilettanti rappresenta una forma di autoproduzione a finalità prevalentemente o esclusivamente di autoconsumo.

 

L'obiettivo della manifestazione Olio di famiglia è dare importanza al ruolo che svolgono gli olivicoltori dilettanti che con passione coltivano la terra svolgendo di fatto un'importante attività economica, sociale e ambientale.

 

Gli oli che parteciperanno al concorso saranno valutati da una commissione di esperti, i quali si avvarranno di analisi chimiche dalla Chemiservice. Le analisi organolettiche saranno eseguite dagli assaggiatori del progetto Olio Responsabile. Olio Responsabile Talenti del Gusto è formato da giovani pugliesi affetti da disabilità visiva.

 

In questa VI^ edizione si privilegerà la formazione e informazione rivolta sia ai consumatori sia a coloro i quali vogliono intraprendere un percorso professionale come assaggiatori di olio.

 

Il programma ricco di ulteriori iniziative partirà i primi giorni di novembre 2016 e si concluderà a fine maggio 2017 con la Festa di Fine concorso e la proclamazione del vincitore.

 

Per i dettagli del concorso e le modalità di partecipazione consulta il sito web www.oliodifamiglia.org o scrivi a [email protected]

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Mercoledì, 26 Ottobre 2016 02:00

Corso sulle tecniche di essiccazione

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Corso di cucina crudista vegana con tecniche di essiccazione.
Impareremo insieme a Laura Cuccato ad essiccare
per conservare le erbe, la frutta e le verdure, creare deliziose pietanze saporite, realizzare cracker e pani morbidi, autoprodurre snack energetici per ogni momento della giornata, preparare deliziosi dolci adatti ad ogni occasione.

Per partecipare è necessario prenotare e iscriversi entro il 17 novembre.

Al momento dell'iscrizione è importante indicare eventuali allergie o intolleranze.

 

Info: Quando: domenica 20 novembre dalle 11:00 alle 15:00 Dove: presso il Centro Botanico di Via Correnti a Milano. Altre info: http://saltonelcrudo.blogspot.it/p/eventi-salto-nel-crudo-iscrizioni.html Iscrizioni: modulo di adesione (https://goo.gl/forms/55ALrwpWKsRHhHgh1) o scivendo a [email protected]
Costo: 50€

Mercoledì, 26 Ottobre 2016 02:00

Corso di cucina crudista d'autunno

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Corso per imparare a realizzare un menù crudista con ingredienti di stagione, dall'antipasto al dolce. 

Durante il corso verranno usate diverse tecniche e diversi strumenti che verranno illustrati ampiamente e scopriremo insieme a Laura Cuccato nuovi sapori

Saranno distribuite le dispense con le ricette e alla fine gusteremo le preparazioni realizzate tutte a base di ingredienti tipicamente autunnali.

E' disponibile, su prenotazione, un servizio di babysitting per bambini dai 3 ai 6 anni. (attivabile per un minimo di 3 bambini al costo di 25€)

Per partecipare è necessario prenotarsi e saldare entro il 15 novembre.

 

Info: Quando: sabato 19 novembre dalle 12:00 alle 16:00 Dove: presso Qf- Via procaccini Milano Altre info: [email protected] Per le iscrizioni: http://saltonelcrudo.blogspot.it/p/eventi-salto-nel-crudo-iscrizioni.html
Costo: 45€

Lunedì, 24 Ottobre 2016 02:00

Corso di saponificazione naturale

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Dopo il workshop di autoproduzione di cosmetici, Mirodìa torna negli spazi del Laboratorio Urbano Salento Km0 con un corso di saponificazione naturale.

Conosceremo gli attrezzi e le misure di sicurezza necessari per la produzione del sapone e utilizzeremo la tecnica base per la saponificazione a freddo utilizzando l'olio d'oliva.

Simone Dimitri ci guiderà con la sua esperienza pluriennale che ne ha fatto uno degli artigiani più conosciuti e apprezzati in Salento nell'ambito della cosmesi naturale.

Ogni partecipante riceverà un pezzo di sapone da far stagionare e poi utilizzare.

L'iscrizione è obbligatoria. 

Info:
Quando:
sabato 12 novembre dalle ore 17:00 Dove: presso la sede del Laboratorio Urbano Salento Km0 - To kalò Fai, in via della Repubblica 22 a Zollino (LE) Info su costi ed iscrizione: 328 6594611

Siamo pronti per i nuovi incontri di fine Ottobre e Novembre tutti dedicati ad uno specifico argomento!

Ecco tutte le date ed i luoghi:

- OSTEOPOROSI: CALCIO E PROTEINE in ricette e spiegazioni semplici sera 25 Ottobre a MESERO(MI) in Farmacia sera 8 Novembre a MILANO in Cascina Cuccagna sera 15 Novembre a CADREZZATE in negozio Bio Chicco di Luce

- ALIMENTI PER SCALDARSI e SISTEMA IMMUNITARIO in ricette e spiegazioni semplici pausa pranzo 18 Novembre al NaturaSI di CORNAREDO (MI)

- MEMORIA E CONCENTRAZIONE  in ricette e spiegazioni semplici mattina 5 Novembre al NaturaSI di SOMMA LOMBARDO (VA) pomeriggio 5 Novembre al NaturaSI di  MILANO via Millelire pausa pranzo 30 Novembre a MILANO presso MetroMondo organizzato da L'Albero di Sofia nell'ambito di un incontro su la Mindfulness

- ALIMENTAZIONE durante CHEMIO e RADIO TERAPIE in ricette, rimedi e spiegazioni semplici sera 22 Novembre a MESERO(MI) in Farmacia sera 29 Novembre a MILANO in Cascina Cuccagna

LABORATORI PRATICI

- DI CUCINA  NATURALE SALUTARE per tutti i temi con ricette per le feste Vegetali&SenzaGlutine giornata 23 Ottobre a BIOGLIO(Biella) in FARM biodinamica: Tema la Zucca giornata 13 Novembre a BIOGLIO(Biella) in FARM biodinamica: Verdure invernali sera 20 Novembre a MESERO(Milano) in centro polifunzionale del comune: Alimenti e ricette invernali giornata 26 Novembre a MILANO in laboratorio di Cucinoteca: Alimenti e ricette invernali

- EVENTI E INCONTRI SPECIALI giornata 29 Ottobre a PETTINENGO (Biella) Esperienziale con musica, colori e cibo organizzato da Emiliano Toso giornata 6 Novembre a SANDIGLIANO(Biella) CHAKRA: PRIMO-IO SONO organizzato da ARTESOGNO SOUL JOURNEYING giornata 27 Novembre a SANDIGLIANO(Biella) CHAKRA: SECONDO-IO SENTO da ARTESOGNO SOUL JOURNEYING

Dal mese di novembre arriveranno nuove location in provincia di Milano e a Biella...quindi stay tuned!