Bio:
Non sono uno chef, ma un Food Designer, e come tale mi piace sperimentare oltre il classico, riadattando tutto ciò che può essere un classicone della nostra cucina in chiave fusion, cioè mescolando tali abbinamenti con ingredienti di altre cucine, di altri paesi, fondere le culture in tavola. E soprattutto, trovare una guideline per unire tutto: la canapa alimentare.
Come disse un buongustaio versiliese, dall'alto del suo banchetto di eccellenze toscane, guardando verso il nostro stand che ospitava showcooking alla canapa: BASTA CON LA SOLITA PORCHETTA!
Mancinita:
curioso alimentare, poco sodio
Web:
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25 Set 2015"Siamo quello che mangiamo" e allora cerchiamo di capire come influisce l'alimentazione quotidiana sul nostro benessere. 3 lezioni...Andrei Canapiamo 25/09/2015
MELANZANE BALCANICHE IN COPPACIALDA CANAPOSA
L'impasto per le coppacialde è il primo passo di questa ricetta, nonchè il più semplice: prendi le farine, il...Andrei Canapiamo foodArtist
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