Sono appassionata di cibo e sana alimentazione. Mi diverte sperimentare nuove combinazioni sempre mantenendo un contatto con la semplicità della nostra terra. Utilizzo pochi ingredienti che cerco di adattare a particolari esigenze alimentari. Amo i cereali antichi, i semi di ogni tipo e i legumi. Credo nell'emozione del piatto che inizia dal suo rituale di preparazione, dalla sua bellezza estetica e dall'equilibrio combinato di pochi sapori semplici.