Il mio percorso vegan inizia con un'asma importante e l' incontro con un medico che mi tolse latte e derivati. 
Io chiesi: per quanto tempo ? 
E lui: per sempre! 
Ci fu un momento di grande sconforto: erano gli alimenti che preferivo. 

Da li ho iniziato a sperimentare ricette e piatti per non sentirne la mancanza e così fu: ho scoperto tante di quelle cose da mangiare che non ricordo neanche più ciò che mangiavo prima. 
Da allora molti sono gli alimenti che ho eliminato dalla mia dieta, ma sono molti di più quelli che ho inserito, e che prima non sapevo nemmeno che esistessero. 

Questa passione e' diventata un lavoro: corsi di cucina naturale, dove la parte medica e' curata da quel medico che mi tolse il latte, oggi mio marito, con cui abbiamo dato vita a questo grande progetto, di alimentazione e salute a tutti i livelli, non solo del corpo, ma anche dello spirito, corsi a domicilio, cucina a domicilio, cucina naturale per animali. 
E per il mio essere veterinaria indicare alle persone un percorso di cucina e salute in cui gli animali non sono mai cibo e' davvero la felicità.