Artigiani del Sapore è un gruppo informale di giovani cuochi indipendenti, accomunati dalla consapevolezza e dalla ricerca come ingredienti fondamentali per le proprie ricette; ferventi sostenitori della filiera corta, del km0, della decrescita e dell'ingegno.

La nostra consapevolezza alimentare si traduce nella scelta di ingredienti di sola origine vegetale, e di stagione, coltivati secondo natura. Proponiamo molteplici approcci: rivisitazioni di piatti tipici, ricette vegetariane e vegane, fino a sperimentazioni crudiste.

Sarà l'artigiana Fabrizia a raccontarci delle loro sperimentazioni