Il Mint Cucina Fresca nasce nel 2013, dal innamoramento di Liu e Fabrizio per la Puglia. Mint vuole rappresentare un \"nuovo\" concetto di mangiare: MANGIARE BENE! Usando ingredienti freschi di giornata, prediligendo la materia prima biologica e rispettando i cicli della natura, tutto preparato in maniera semplice, finalizzato ad esaltare e non alterare i sapore dei prodotti. I piatti si basano su esperienze vissute dei padroni di casa, sia attraverso le loro origini, lui trentino, lei brasiliana o sulla passione che li unisce: i viaggi!