Roberta Sannazzaro / redattore

Roberta Sannazzaro

PROFILO MANCINO

Da sempre mi interesso ad alimentazione sana, ma la svolta è arrivata una decina di anni fa, momento in cui ho deciso di guardare al benessere con un approccio più completo, più olistico.

Ho intrapreso un percorso di profondo cambiamento, avvicinandomi con forza alla meditazione e allo yoga alla ricerca di un equilibrio che mi concedesse pace e consapevolezza, che mi facesse stare bene ovunque mi trovassi.

Sono un assistente di volo e la gestione del tempo o l’impossibilità di avere una vera e propria routine, vista la natura nomade del mio lavoro, mi hanno spinto a cercare un metodo per convivere con le difficoltà e per poter tenere in forma corpo e spirito. Ed è anche per questo che il mio interesse all’alimentazione si è nutrito della forza e della voglia di sapere e di imparare.

Ho cominciato ad applicarmi allo studio ma anche alla pratica; ho seguito (e continuo a seguire) corsi che mi insegnassero ad applicare la teoria alla vita di tutti i giorni. Un percorso di formazione nel quale ho avuto il privilegio di frequentare la Funny Veg Academy di Simone Salvini, la Joia Academy di Pietro Lehman, la Plantlab Culinary di Matthew Kennedy e la scuola di cucina naturale e terapia alimentare della Sana Gola di Milano.

 

Da vegetariana a vegana a macrobiotica fino alla consapevolezza di non avere etichette ma di, semplicemente, amare uno stile sano, fatto di ingredienti di qualità che possa sorprendere me, la mia famiglia o i miei amici ogni volta. Non mi servono carne o latticini o zuccheri per soddisfare il palato e per proporre piatti gustosi, mi serve solo la passione per la salute e il piacere di cucinare.

 

Sto lavorando al mio blog che spero sia online nei prossimi mesi. Per ora mi accontento di condividere le mie ricette sul mio profilo Instagram @taste_and_soul ma non mi accontento mai di continuare ad imparare.

 

NOVARA
NO

Le mie mancinità


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