Angela Carreras / foodblogger

Angela Carreras

PROFILO MANCINO

Sono una cuoca vegana contadina, innamorata del mio orto e delle piantine spontanee.
Sono vegana da 4 anni, passaggio naturale dopo 20 anni di vegeterianesimo. Ho lavorato come fotografa, commessa, accompagnatrice turistica, approdata ora ad un mondo a me sconosciuto fino a pochi anni fa, la cucina.
Sono di origine russa, di Mosca ed amo le due cucine che fino ad ora mi hanno accompagnato, quella italiana e quella della mia infanzia russa. Sto ricreando senza ingredienti di origine animale molti piatti che mi son arrivati dalle donne della mia famiglia, mia madre e anche mia cognata dell'Ossezia del Nord (Caucaso). Cucine diverse, ma tutte molto intriganti e saporite. Il mio intento è quello di far incontrare mondi diversi ( che sono per me anche solo persone) attraverso la cucina momento di integrazione ed associazione. 
Cucino le erbe spontanee, che grazie al mio orto ho scoperto da pochi anni e che sono una continua scoperta, non finisco mai di rimanere impressionata dalla loro grazia, semplicità e bontà. 

VIGEVANO
PV

Le mie mancinità


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