Mi chiamo Emanuela e sul web sono conosciuta come La Rapa Cruda perché sono notoriamente una testa di rapa.

Nei miei primi 30 anni ho imparato soprattutto una cosa: se si è in salute si è più felici, si ha più energia, si è più sorridenti e più ben disposti verso le altre persone ed il mondo.
Ho capito, provandolo su me stessa, che una corretta alimentazione (che non deve necessariamente essere vegan o vegetariana) è alla base della salute e sto approfondendo questo argomento grazie al corso di laurea che sto seguendo alla Canadian School of Natural Nutrition che mi permetterà di diventare Nutrizionista Olistica tra qualche mese.

Nel blog, durante i Laboratori di Alimentazione & Cucina e i "social eating" che organizzo c'è sempre un mix tra deliziosa cucina naturale e senza glutine e consapevolezza alimentare, il tutto corredato da solarità e risate.

Il mio obiettivo è quello di aiutare le persone a capire come "funzioniamo" e le ragioni per cui alcuni alimenti facciano meglio di altri e come integrarli nella dieta senza rinunciare al gusto.

Bastano piccoli cambiamenti ogni giorno per diventare "the best of ourselves".